wtorek, 5 sierpnia 2014

Co zrobić z dynią i cukinią?

Wiosną posiałam nasionka. Leżały cała zimę w kuchni, zdążyłam zapomnieć, co to za nasiona. Wyglądały na kabaczki, patisony albo cukinie. W każdym razie dyniowato. PO kilku tygodniach na grządce były już okazałe dyniowate liście, ale nadal nie było wiadomo co to jest. 
Zagadka rozwiązała się w połowie lipca, gdy zielsko, rozrośnięte niemiłosiernie (wchodzące na trawnik, rosnące na groszku, wpełzające do folii) zaczęło owocować... wtedy okazało się, że jestem szczęśliwą posiadaczką cukinii i... dyni ozdobnej. Z cukinia problemu nie mam, przepisów mnóstwo, ugotuję, usmażę, zawekuję. Ale dynia ozdobna?! Póki co rośnie, chyba zacznę rozdawać. Może ktoś chce? Konkurs ogłoszę z nagrodą w postaci dyni? 
Na razie wymyśliłam, że wykorzystam kwiaty tejże dyni i zrobię:
faszerowane kwiaty dyni
Zerwałam pokaźną ilość pięknie rozkwitłych żółtych kwiatów (męskich), wycięłam ze środka pręciki. Przygotowałam farsz taki jak do gołąbków, czyli mielone mięso, ryż cebula, przyprawy. Dodałam jeszcze liście szpinaku, bo tego tez mam na działce mnóstwo. Do każdego kwiatka łyżeczką nałożyłam farsz i zawinęłam płatki. Na dno żaroodpornego naczynia wlałam oleju i ułożyłam kwiatki ciasno obok siebie. Naczynie nakryłam folią aluminiową i włożyłam do piekarnika nagrzanego do 200 stopni. Po godzinie rodzina rozkoszowała się tym niecodziennym daniem.

Cukinia natomiast pojawiła się w towarzystwie drobiowej wątróbki. Muszę przyznać, że smażenie wątróbki z cebulką, cukinią i przyprawami było bardzo dobrym pomysłem. Wątróbka była bardzo soczysta i wyśmienicie smakowała. 


7 komentarzy:

Szczypta Magii pisze...

Świetny przepis na kwiaty dyni!!!!!

nitus pisze...

A mnie ciekawi czym rózni sie męski od żenskiego kwiatek?

Ruda pisze...

Dzięki :)

Ruda pisze...

Pod żeńskim kwiatkiem od razu jest taka maleńka dyńka (albo kabaczek, cukinia, patisonek) natomiast kwiatek męski ma od razu łodyżkę. W środku kwiatka męskiego są zrośnięte pręciki, natomiast kwiatek żeński ma środku słupek. Jeśli zerwalibyśmy kwiatki żeńskie, nie mielibyśmy dyń.

Guitarowa pisze...

Zostawcie coś dla mnie!
A ja jutro robię bób z kurkami :D

Ruda pisze...

Dla Ciebie też wystarczy- teraz na topie są placuszki z cukinii. A bób z kurkami świetnie brzmi :)

mago nia pisze...

normalnie jak u Pascala :) świetne danie żeby ugościć rodzinkę z Czech... muszę poszukać tych kwiatów, bo mam posadzoną cukinię i właśnie robię keczup z tego warzywa... dla studentów ;)