sobota, 14 stycznia 2017

Całuski serowe na karnawał

Mglista aura sprawiła, że zrezygnowałam z jakiejkolwiek aktywności pozadomowej. Całą sobotę spędziłam kręcąc się po kuchni, pichcąc, sprzątając, szyjąc. Po południu kibicowaliśmy polskim skoczkom. miałam też czas, by doskonalić swoje umiejętności w nakładaniu lakieru hybrydowego ( po dwóch tygodniach noszenia lakieru należało go wymienić)

Nim jednak dotarłam do wieczora, przygotowałam kolejny karnawałowy smakołyk w postaci całusków. Pod tą nazwą kryją się różne rodzaje ciastek, u nas jednak nazwa dotyczy serowych niewielkich kulek smażonych na oleju.
Produkty:
300g mąki pszennej
300g twarogu tłustego (miałam prawdziwy domowy ze wsi)
100g cukru
2 żółtka
1 łyżeczka proszku do pieczenia
50 ml mocnego alkoholu ( u mnie była bliżej nieokreślona nalewka z Gierczyna o wyjątkowej mocy)
50 ml śmietany
Cukier puder do posypania
Olej do smażenia






Wykonanie
Wszystkie składniki (oprócz śmietanki) łączymy, wyrabiając gładkie ciasto. Powinno być dosyć zwięzłe, ale nie twarde. W razie potrzeby dodajemy śmietankę lub mąkę.
Ciasto odstawiamy na kilka minut, by składniki dobrze się ze sobą związały.
Kulkę dzielimy na dwie porcje. Rozwałkowujemy na grubość 0,5 cm.  foremką lub literatką wykrawamy niewielkie ciasteczka- ja wykorzystałam foremkę w kształcie serduszka, miałam więc serduszkowe całuski). Smażymy na złocisty kolor. Trzeba jednak pamiętać, by olej nie był zbyt gorący, bo ciastka się przypalą, a w środku pozostaną niedopieczone)
Jeszcze gorące posypujemy cukrem pudrem.
Najlepsze są całkiem świeże, jeszcze ciepłe.

Zapraszam też wpisu o faworkach oraz innej wersji całusków





4 komentarze:

fashionlikealife pisze...

Wygląda smacznie! :)

Zapraszam na bloga i wspólnej obserwacji :)
http://fashionlikealife.blogspot.com/

Krzysztof Gdula pisze...

Aniu, chyba odkryłem tajemnicę nazwy tych ciasteczek: otóż gdy je zrobisz, Ślubny w podziękowaniu całuję Cię po rękach.
Zgadłem?

Anna Kruczkowska pisze...

Krzysztofie, masz całkowitą rację.

Krzysztof Gdula pisze...

Wiedziałem! :-)